秋梨膏

12斤雪花梨最后只有这么一点，用的大砂锅，煤气炉直接调最小火，熬了五六个小时，一点也没糊，全程隔半个小时看一下，收汁的时候守着搅拌，完工，完全按照菜谱的分量做的，味道超级好，不过感觉川贝少了一些，冰糖似乎有点多，偏甜。

2018-04-21