夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

750g吐司盒：高粉325g、糖30g、酵母4g，液体200（2个小鸡蛋95g+105g牛奶）、盐2.5g、黄油26g（20-30g之间均可）总重量592克，按照作者建议省去一发步骤，出膜后直接蒸箱发酵38度60分钟（似乎可以继续15-30分钟爆发力会更好）150度烤50分钟，颜色浅很漂亮。全程2.5小时！ #做100个吐司成为吐司小能手#

2018-04-18