北海道牛奶吐司（100%冷藏中种法）

方子很好，两次发酵操作方便。中种面团一次发酵不用守着，第二天从冰箱里拿出来就能做，而由于一次发酵的时间够长，所以主面团揉出膜也很容易。成品柔软绵密挺拔，奶味浓郁。已经做了4次，每次都被迅速消灭，没浪费哪怕一点面包皮。女儿说妈妈你做这个面包不用征求意见哈，随便做，我承包了哈哈。

2018-04-11