夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

没有撑出手套膜，好像因为不会，手感猜的到扩展了，还真的成功了。还有一点感触:以前只靠面包机活不出扩展，这次留了个心眼，全程半小时在上边看着，一出现面太软粘在搅拌棒上就拉开，顺便一小小捏面粉帮助润滑搅拌棒，这样感觉才充分使用了面包机的和面功能。果然，面包机半小时和面成功扩展，以前面包机都会做成馒头，原来是配方问题导致的面团太软或太硬，发挥不出和面功能而已。不知我是否阐述明白了？

2018-04-07