戚风蛋糕

以前都是用脱模刀脱模，今天第一次徒手脱模，漂亮的毛巾面～成功✌！
34升烤箱，170℃25分钟，最后五分钟稍微降低点温度避免上色太重，不用盖锡纸，蛋糕组织均匀细腻，弹性很好，自己很满意～

2018-04-05