超详细的三种口味青团.清明果.艾果

#早餐•2018年4月5日##地方小吃#终于鼓起勇气来拔草了：第一次做艾粿，第一次用烫面法，感觉有点怕怕！

艾草焯水后漂了一天（听说这样不会有异味），然后剁碎（主要是希望能快点煮烂），然后加水，加盐和小苏打煮了挺久，感觉总也煮不烂，好在剁碎过也就无所谓了！

因为不喜欢口感太过软糯，粳米粉和糯米粉用2：1的比例调配，一切还算挺顺利！

不过包了一盘艾粿后，我发现一个非常严重的问题：包好的粿只能看不能吃！这是一个吃货所不能容忍的！果断把剩余的面团和这几个包好的粿一块蒸了！

2018-04-05