韭菜炒鸡蛋

杜甫有诗为证＂夜雨剪春韭，新炊间黄粱”，春天头茬韭菜，是第一鲜，肥嫩鲜绿，在菜场看到那欲滴的绿，就满心欢喜。我不爱将韭菜与鸡蛋混在一起，煎蛋饼，怕辜负那一盘绿。没啥决窍，油多一点，黄黄绿绿就鲜亮了！ #午餐•2018年4月1日#

2018-04-01