舌尖2——香椿炒蛋

春回大地万象新，想着吃一些时令菜对身体好。前天超市看到香椿，虽然贵了点但也挑了一把带回家，买回来没处理就丢进冰箱。

好在做之前提前查了，才知道香椿不能直接炒，按照方法，先烧开水把香椿放进去焯水一分钟左右，棕色的部分迅速变成了绿色，然后捞出来过凉水，放保鲜盒里存冰箱。等晚上打开冰箱取东西的时候马上闻到很浓的香椿味，刚买回来没处理的时候并没有闻到香味。

有点担心放冰箱久了需要花大力气给冰箱除味，而且菜也不新鲜，今天取出来切成末和鸡蛋一起炒，味道好极了。

关爱自己，从饮食开始。

2018-03-29