绵绵绵吐司

190度40分钟。这个吐司能出炉真心不容易啊！可能是因为用的是不耐高糖的酵母，一发用了12小时，发起来的面团还很硬，后来我加了20g水20g面粉3g酵母，面团撕块再混合揉匀，面团沾手，整形要手抹油。一发在烤箱发酵功能用了2小时，二发在烤箱1.5小时，发好的面团摸着超软的，烤出来果然超级软妹子，第二天切片还是软的，组织也不错。这个方子这么高分果然不是浪得虚名的，希望下次换耐高糖酵母后不会这么折腾了，幸好最终面团被挽救了，不然多浪费材料啊。

2018-03-23