认真吃饭的小笨熊 做过 软到不知所措的牛奶卷 一周撸了两次,很成功,第一次做出这么软的面包。就是全程手揉真的要崩溃了,还好坚持下来了,没加粉,没加水,分量刚刚好,烤的火大了点,皮有点脆,不过芯是真的软。 2018-03-23
盆友,我也是打算用手揉,但是前两次都没有揉出手套膜,想问问真的可以揉的出吗?
2018-03-23
摔面摔了好久,能出那种厚一点的膜,面包刚出锅也很松软,放凉放凉就是正常的面包的感觉。我没有厨师机,不知道机器揉出来什么样子。
2018-03-24