自制肠粉

家常拉肠粉

酱汁：玉米油冷锅放蒜头、姜、大葱微爆香一会；放入酱油、蚝油、少许料酒、少许糖、少许玉米粉煮会；接着放水，滚开后隔渣出酱油即可，好好喝的酱油，哈哈。

拉粉：袋装拉肠粉、键仔肉（提前一晚腌制，加油、盐、糖、少许白酒、一丁点酱油）生菜、香葱、蛋。

150克的粉放375克水。大火煮开随意放入喜欢的材料，2分钟起白泡即可。

2018-03-22