贴心妈妈 揉面时不要加粉，揉一会就不沾手了，方主的方子里有一步是检查面团湿度，你试着检验一下，检验好就不要加粉了，一发要盖好，二发要抹油，烤的时候火不要太高，时间不能长，就不硬了。这是个技术活，一点不到位都失败 2018-03-22
二发时表面刷一层油，防止表面干，烤的时候就不硬了。还有就是你的面团本身是不是太干
2018-03-17
@贴心妈妈 我就三发刷了蛋白，一发后给它呛了点粉进去，可能是这个原因，还有，给它发酵的时候我并没有用膜盖上，这个会不会影响
2018-03-18
@贴心妈妈 还有，像我这种发硬的面包，吃不下，怎么可以把它利用起来？
2018-03-18
揉面时不要加粉，揉一会就不沾手了，方主的方子里有一步是检查面团湿度，你试着检验一下，检验好就不要加粉了，一发要盖好，二发要抹油，烤的时候火不要太高，时间不能长，就不硬了。这是个技术活，一点不到位都失败
2018-03-22
@手机用户0779_hm7a 怎么利用我就不知道了，不过拿个保鲜袋密封起来放一天应该会软一些，再不行就像热馒头那样上锅蒸一下就好了
2018-03-22
@贴心妈妈 谢谢😜
2018-05-19