淡奶油戚风

奶油多放了些，用完库存，6寸量，165度35分钟，成品相当绵软，口感湿润有弹性，不过仍有回缩，不晓得是不是蛋黄糊问题呢？入烤箱前蛋糕糊没有那么稠，有一定流动性，我还是倒入模具的，蛋白已经打至干性，有小尖角了，有没有哪位老法师可以指点一二呀……😋

2018-03-04