麦片核桃软欧包~汤种

燕麦汤种豆沙包
很失败的一次面包。作者原方子很好，之前做了很多次。前天本想做蜜豆，结果成了豆沙，所以做了豆沙包，用了这个方子的面包胚。（这蜜豆是参考网友方子的，是我自己把红豆浸泡长了，所以成了豆沙。不过自己不该完全照方子来放糖，不嗜甜的我完全接受不了这甜度啊😭）
参考了别的豆沙包方子的火候，180度，结果太嫩火了。我忘了这款面团原本就含水量大。
于是第二锅用了200度，表面刷了蛋液，上色差不多时应盖上锡纸，结果我忘了，十五分钟后便惨不忍睹了🙄
看来做吃的，也要灵活啊，别人的口味或方子不能完全照搬，应结合具体情况。🤔 #晚餐•2018年3月3日#

2018-03-03