桂花山楂元宵

成功挑战摇元宵…
四种馅料：糖桂花山楂、黑芝麻、五仁、巧克力，百分百纯手工。最担心摇不好，会煮破…，还好过程坎坷，煮出来很成功…味道棒棒嗒…[鼓掌]十五的元宵十六吃，晚上再赏个月…。
摇制技巧：
1、馅料制作一定要硬，要圆。
2、摇的时候千万不能用手捏，会裂，一定要用摇的，不圆都没关系，裂了就失败了。
3、摇的时候稍微裂一点没关系，多泡一会水，再摇，只要不是太大的裂缝，煮不破，千万不要用手捏。
之后就可以下锅了…

2018-03-03