山东大馒头

先做了酵头（波兰种），用料400克面粉，用牛奶代替水，加了150克燕麦，揉面过程中加二勺色拉油（模拟面包做法），馒头最后醒发时间没控制好，发了1.5小时过头了，馒头有点空。

2018-02-25