软到不知所措的牛奶卷

交作业啦，口感松软细腻，软而不黏，9分满意了。因喜欢吃甜的，配方中加了10克糖粉，减了一克盐，稍稍甜了点儿。中种发了三小时，只有两倍大，直接做了。我烤箱温度不准，多烤了五分钟。下次努力将中种发到三四倍，30克糖，4克盐，再来交一回作业。谢谢方主分享的好方子！

2018-02-24