快乐忙碌的宝妈 做过 炸糖糕 200g面,375g水,皮20g糖,馅40g糖,总共减了30g。炸出来很软,真的很软。甜度刚好,下次还可以再减5g试试。就是这个味儿。面团38克一个,做了17个。怕漏糖,没敢拍太大,所以没有方主图片那么薄。刚开始油温低了,第一个有点粘锅。下次试试七成热。谢。 2018-02-16
刚炸出来是鼓肚子滴,凉凉就缩回来了。
2018-02-17