寿桃馒头（水蜜桃馒头）

#午餐•2018年2月10日##leila折腾集#从开始揉面就异常顺利！状态非常非常好！
面团超级光滑柔软有劲道~
揉面异常迅速顺心！
发的也非常棒！整形也好好玩~
熟了以后立马吃了一个超级好吃！
目前为止做出来最好吃的馒头了
扎实有回味儿 组织细腻无气孔
我妈都赞不绝口
记录一下面粉500 水270 酵母4 糖25 盐少许
小个寿桃30g的面团 大个是130
一发后＋干粉30（剩少许）小计子＋少许干粉
大火转中火20mins
直接揭盖没有憋

2018-02-10