桃酥

传统的做法裂得很好看 ，比用植物油做的酥很多很多 ，用手动打蛋器打发猪油真心累，怕太甜所以糖减少了10g，觉得有点苦涩，是因为小苏打的原因吗？烤箱的温度太高了，用的175度，第一盘焦底了，第二盘在78分钟的时候就垫了锡纸，底部还是有点焦。啊，再接再厉！

2018-02-09