鱼背 做过 【Tartine Bread】天然酵种基础全麦欧包 #午餐•2018年2月8日##什么在发酵 ？##以洁净之味#用的1：1老面，冬天没养天然酵母，虽然二发沾筐了但还是好味道。很久不吃就很想觉得几天的早餐有了着落。 2018-02-08
请问用多少酵母粉？
2018-03-04
@曼曼小食记 老面100克面粉1g酵母，主面400g面粉2g酵母，少量酵母慢发酵更好吃
2018-03-04
@鱼背 好呀！谢谢
2018-03-04