油泼扯面【曼食慢语】

前一晚攉好面团，沾油放进冰箱冷藏室里一夜。第二天早上起来做的，面条拉扯摔打完略厚，可能是自己手法还不娴熟，又把每根略厚的面条用手往宽了抻抻。面条水煮一分钟就能熟，劲道～

2018-02-04