清蒸黄骨鱼

【二厨 | 豆豉蒸黄骨鱼】

江南的昂刺鱼个头不大，三条500g，
“切段豆豉蒸”的做法在广东吃过几次，
食在顺德的活色生香，
原汁原味的有滋有味。

#放入酒、豆豉、姜片和鱼段，大火蒸六分钟后倒出水，加入蒸鱼豉油两勺，撒一丢丢红糖，继续两分钟关火，淋点麻油、葱丝，👌。# ​​​ #晚餐•2018年1月31日##二厨#

2018-01-31