麻辣牛肉干

昨天做的尝了一下觉得不入味而且很干，今天又加了油，加了几块冰糖，加了勺盐，加水闷煮一下，大火把水炒干只剩油，觉得可以了，味道不错，没有香辣酱是用郫县豆瓣酱加一点甜面酱弄的，觉得按方子的量放调料太多了，每样都减量，最后觉得还是有点多，下次再做减半应该就好了，记录一下，谢谢方子！

2018-01-31