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烘焙小白0 做过

夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

吐司刚开始没盖锡纸,顶部颜色较深,其他都很好,新良面粉260g,鸡蛋+牛奶180g,糖粉20g,我感觉甜度刚好,黄油23g,也不是就想23g,切了黄油称了一下就这么多,也就再没添,其实多几克少几克影响不是很大,酵母和盐都是凭感觉放,出来味道很好,只是刚开始180度感觉温度有点高,后来慢慢减下来,感觉作者的小贴士特别好,温度大概150度,时间50分钟,不用预热,小面包25分钟,这个总结没看到时我总是纠结该烤多长时间,现在一看到,再回想自己几次的烤面包过程,发现这个时间总结很好。谢谢作者。

2018-01-28

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