猎人烩鸡

【Pollo Alla Cacciatora 意式猎人烩鸡】get👈 家里材料不全，于是根据自己的口味改良了下🤔 这道菜最好使用带皮的鸡腿肉，然鹅家里只有鸡胸，于是先用buttermilk软化了一天多😂，虽然比不上带骨鸡腿肉的滋味丰富，然而这道菜超棒的汤汁足以弥补了😂；采用之前学习Julia Child的方法，先用培根油煎香鸡肉再煮，汤汁里再加入煎脆了的bacon bits；红椒抹橄榄油烤软后打成puree炒鸡香；mirepoix三兄弟果然缺一不可😂；白葡萄酒用的Riesling；虽然是一道意式家常大锅菜😂，但想要做的好次花的心思也不少，光备料就好久😂；最后成品的酱汁酸酸甜甜鲜美丰厚，配米饭吃起来超美味❤️❤️❤️#意式# #晚餐•2018年1月26日##家常菜##异国风味#

2018-01-26