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免揉、冰箱二发、低温烘焙的“咸香盐葱包”

#咸香盐葱包#

低温烘焙,更健康,更美味,更诱人,不回弹更挺拔…以后还会多用低温烘焙的方法…😁

但这次二发没有放冰箱,而是分两盘(每盘4个)来作不同的试验:一盘在烤箱二发(没喷水),一盘在室温二发(喷水),烘烤前表面都扫了一层蛋液。

比较:
(一)烤箱二发的第一盘烤好后面包表面光滑,色泽也很诱人,而另一盘二发喷了水的,外皮更酥脆,但颜色稍淡些。
(二)在烤箱二发的只有20分钟,而室温二发的时间较长,是等第一盘烤好后再烤的,所以发得更大些。
(烘焙心得记录)


#我的健康免揉面包#
#我的狗年烘焙出品#
#我的杂粮咸香包# #午餐•2018年1月22日#

2018-01-22

天秤風和日麗

@手机用户7080_2sp1 谢谢亲爱的喜欢~早上好😁😘🌹

2018-01-24

天秤風和日麗

@灵灵_sl 谢谢♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪~亲爱的早上好😁🌹

2018-01-24