软到不知所措的牛奶卷

今天居然在揉主面团的时候忘记加黄油和盐了。临时起意，所以汤种室温发酵了3，4个小时到3-4倍大，然后开始做，感觉成品还是很柔软，就是缺了点黄油的香味。忘记加盐，成品的甜味有点单纯，二发之后割的包，没有刀片用剪子剪的、简直丑的不忍直视。但牛奶味能尝出来。下回继续做💪

2018-01-21