脏脏包-可颂牛角包Chocolate Croissants

很好，按照减半方子做的，可以做6个，2茶匙酵母，用75%的黑巧，味道刚刚好。第一次面包尺寸20×14，黄油 10×14，叠好被子，擀成36×14。放一碗热水在烤箱，二发了1.5小时，烤的时候会涨不少。

2018-01-20