软炸虾仁（传统改良）

没有柠檬，烧酒那么高端的材料。所以用几滴白醋代替柠檬汁，料酒代替烧酒，效果也还可以。确实是不错的裹糊方子，炸出来又酥又脆，吸油量也在接受范围内。就是比较费淀粉，面糊一定要搅拌的非常浓稠才行

2018-01-17