脏脏包-可颂牛角包Chocolate Croissants

开酥整形加上手工揉出膜真的超难 同样方子做了十个 我是先没加盐和黄油揉成光滑面团 后加这俩揉出膜

黄油没擀均匀 都漏出来了但不影响口感
低于28度发酵约三个多小时
甘那许 淡奶加巧克力一比一

2018-01-15