完美轻乳酪芝士蛋糕（不开裂、不回缩、不收腰、入口即融）

第一次做芝士蛋糕，很喜欢这个配方。刚开始没细看，放在烤箱中层烤了，上色太快，一下就黑了。重新翻细节才知道要放下层，太粗心了～原本以为失败了，调整到下层后还是可以的。有一点点回落，不严重。味道非常可口，不腻。六寸份量不大，一下子就被家人吃完了。很有成就感～

2018-01-12