Y香草柠檬Y 做过 彩虹渐变蛋黄酥(无需揉出膜) 渐变酥确实好漂亮。可惜我买的香芋粉不怎么上色,太淡了。我觉得油皮还是出膜比较好,后面更容易起酥的感觉。然后最后包心的时候我更喜欢自己的方法,更能保持圆心比较正。不过在烤制过程中倒了两个。配方也不错 2018-01-12