软到不知所措的牛奶卷

啊~软软的 就是做的不好看
中种面团发酵3小时  主面团蛋+奶80g  刚开始揉的时候确实好粘啊 面包机揉了1个和面（快20分钟的时候加了黄油 忘记看面团状态了） 又揉了1个imax和面 离手膜还差一点  不过整形的时候面团有点湿 需要加手粉 否则粘手粘面板 二发和烘烤都是照着方子来的

2018-01-07