固元膏(同仁堂配方)

用了400g的阿胶，同时配料也按照方子增加，成品有2.8kg，核桃，红枣、桂圆都是自己剥皮，去核的，芝麻洗净炒熟，提前把核桃仁放烤箱烤过，把冰糖放料理机打碎成粉，阿胶用黄酒泡了三天，足足小火熬了50分钟才挂旗，依次放入枸杞、桂圆、红枣、核桃，一定要最后放芝麻，不然真的搅不动，最后再老公的帮助下搅匀的，装入模具建议抹油，再铺上烘培用油纸抹油、不然真的拿不下来，我做了两盘，小的只摸了油，没有铺油纸，真的是费了很大的劲才拿出来，还弄坏了一个蛋糕脱模刀，大的一提油纸就轻松的出来了。

2018-01-04