糖醋里脊

我是用料酒盐蛋清和少量淀粉腌好炸个五六分，然后再用淀粉加水拌匀，之前炸好五六分的油再挂一次浆，再过一次油锅。两次挂浆炸出来会比较酥脆，加入糖醋汁后不易软

2018-01-04