淡奶油老式面包

记录一下，酵头多加了20克牛奶，主面团太湿了，又加了15克高粉。酵头先室温（15℃左右）发了12小时，感觉没发多少，又放到26℃发酵箱6个小时，一个面包整整一天一夜……
表面刷的黄油用了15克

2017-12-31