Timmmh @张前郭 一只两磅左右而已，八十度的水，烫了20秒左右。烫的时候不是算时间的，是放下去之后，你看到皮邹了就可以拿上来，顺速丢进去冰水里面，然后剥皮。杀象拔蚌很简单但是有技巧，杀的好的话，象拔蚌的肉会是很硬身，很紧致，片出来的薄片会自然的卷起来，像我图片的那样。杀的不好或是不新鲜的会软塌塌的，片出来会平平的，不会自然卷起。 2018-04-12
刀功了得！
2017-12-31
谢谢呀！
2017-12-31
请问象拔蚌多重 沸水煮几秒钟?
2018-04-11
@张前郭 一只两磅左右而已，八十度的水，烫了20秒左右。烫的时候不是算时间的，是放下去之后，你看到皮邹了就可以拿上来，顺速丢进去冰水里面，然后剥皮。杀象拔蚌很简单但是有技巧，杀的好的话，象拔蚌的肉会是很硬身，很紧致，片出来的薄片会自然的卷起来，像我图片的那样。杀的不好或是不新鲜的会软塌塌的，片出来会平平的，不会自然卷起。
2018-04-12