茶叶鹌鹑蛋

自由发挥的方子，八角，桂皮，辣椒（子弹头），花椒（大红袍），生抽，老抽，草果，茴香，茶叶（红茶乌龙），白糖。鹌鹑蛋比普通鸡蛋更入味，口感细腻滑嫩，很适合做给小朋友吃。若保留花纹就要浸泡过夜，剥壳全裸直接入味

2017-12-26