软到不知所措的牛奶卷

1、方子真的很好，成品超级软糯，放凉后的奶香味更足。
2、我用的日本高筋面粉，吸收性好，所以在中种面团根据情况大概加了10g左右的牛奶。
3、手揉主面团如作者所说真的很崩溃，但是，请相信，揉不了几下光滑成型的面团就出来了。
4、这个方子做夹馅肯定也超级好吃。

2017-12-25