辣白菜炒年糕片

第二次做，终于年糕没有粘连，就是提前煮好，一块块平摊晾干，选炒水分大的蔬菜，我用的是蕃茄，下年糕前又加了一碗水，这样其实不是炒年糕是汤汁焖年糕，有汤汁的润滑，基本没怎么粘锅，只是配料和调料没准备好，年糕在锅中没及时翻炒，底部水干了还是有点粘。总体有进步。

2017-12-24