私房大盘鸡

去皮脱骨鸡腿肉版新疆大盘鸡。
豆瓣酱用了郫县豆瓣酱(一小勺)。除了菜谱中的调料，还放了一小勺糖，和适量的老抽，没放盐和味精，用开水炖的，没放啤酒，不过味道还是很赞的。洋葱和青椒煮的时间久了点，下次得快出锅的时候放啦。
用了两根鸡腿，一个青椒，半个大土豆，半个洋葱，分量正好。 #午餐•2017年12月20日#

2017-12-21