香橙戚风

为什么还没放面粉蛋黄糊就很稠了，是油、蛋、橙汁混合后就乳化变稠的吗？面粉放了60克，稠得不行，橙汁都有118克，用的水浴，没有回缩！入口即化，做了两次都是蛋黄糊特稠，是哪里出问题了？

2017-12-15