小山園抹茶慕斯塔

塔皮太难切了。慕斯第一次失败了，抹茶粉搅了很久才算打散，吉利丁加入奶油里就凝结了。抹茶牛奶加入白巧克力后反倒颜色没有老师的深，也没那么浓稠，最后甘纳许变成了固体巧克力口感，有点太甜了。

2017-12-01