福顶旺喵 做过 好吃到炸裂的港式菠萝包（附带制作酥皮的小视频） 我加了南瓜泥代替水，做了300克高筋面粉的量，但做出来的面包放凉了就像面包放了好几天一样（非常硬而且很粗糙），那是为什么呢？？我都不敢拍照了，但外型在刚出炉时和你做的一样啊，求解 2017-11-28
噢，忘记说清楚，我是昨晚做出来的，今天早上吃就像石头一样了，让人生气！！~
2017-11-28
你有没有等放到还有点温度就装袋密封好？还有发酵有没有到位？
2017-11-28
@张太小厨房 唉，时间已经很晚了，来不及用袋装了啊…另外，这个发酵是一定要的吗？？我当时没发多少时间，因为我觉得烤出来的大小差不多~
2017-11-28
@手机用户0138_93c7 你二次醒发没发好，还有出炉后等放凉到还带点手温就要装袋封好。不要觉得差不多了就可以了，没有什么差不多的。你没醒发好，前功尽弃，浪费了
2017-11-28
@张太小厨房 之前我做的吐司，就没有需要发两次，所以我想当然了，谢谢老师的指点，我会再改进的
2017-11-28
@手机用户0138_93c7 面包一定要醒发好，不然像石头一样硬邦邦的
2017-11-28
@张太小厨房 好的，我知道了，谢谢老师
2017-11-28
@张太小厨房 用面包机揉面，怎么才能出手膜？我都没看到
2017-11-28
@坦克k 其实我每次都是用面包机的，只是我在一旁看着，不时用手拨弄，就好像是我在搓面粉似的😂😂一般都是20+25分钟这样
2017-11-28