超级浓郁过瘾的巧克力可可戚风

参考了作者的方子，感觉加入低粉以后特别粘稠不易搅拌，和蛋白混合的时候都以为要消泡了，结果我的小熊30L烤箱大约170度35分钟考出来有点干，但是不回缩！所以我觉得是不是再加点奶要好一点，但是口感相当好，浓郁的巧克力香味，我用的23×27烤盘，里面放了五个三寸的慕斯圈，量正好，就是脱模有点费劲，下一步调整烤箱温度，好了，总结完毕。

2017-11-27