红酒桂圆全麦软欧

做这个包不容易啊，现在天冷了，发酵好慢，一发就用了2小时，更无语的是二发到一半居然停电了😭已经是晚上十一点了，想想还是不等了，放冰箱第二天一早5点起来烤，放冰箱之前跟放冰箱之后都感觉没发多少(不知道是不是天气冷了，总觉得这次一发二发都超级慢)不管了，直接烤了，烤完出奇的好吃，有焦糖的口味。我的配方改了点，200g高粉，50g全麦粉，50g黑麦粉，30g红糖，另外看步骤的时候糊涂了，将提子打粉的时候就放了，没有吸干红酒，所以最后提子都融入面粉了，吃不出一颗颗的感觉😅不过还好，这样感觉整个面包更融合，不过有点甜，下次还是20g红糖够了，提子本来就甜的，我没有桂圆肉，只是放了50g提子。这味道不错，下次继续😆

2017-11-24