软到不知所措的牛奶卷

#甜品#150度16分钟，8分钟盖油纸，上色稍深，口感带点韧性，表皮点硬。
中种21度室温4小时，只发酵到2倍大，主面团揉到崩溃，10min手光盆光，45min出手套膜。
第一次做面包，发面杀手的我，纪念下

2017-11-23