🌈彩色蛋白糖🍭

两个大鸡蛋🥚蛋清加20g糖打至干性，130g糖加4g水煮糖浆，用三能大号18齿曲奇花嘴，挤了两盘。100度，中层和中下层同时烤，设置了120分钟，烤到60分钟时换了两盘的位置，结果是换到上面那盘有轻微上色，像米黄色。下次可以试试减少10分钟。成品组织不错！

2017-11-21