酸奶戚风蛋糕（26厘米定制烤盘）

酸奶戚风，第一次烤，烤完未倒扣，直接拎着油纸出来了，导致表皮有些皱。冷透后回缩了一点。吃起来口感略湿，不知道是酸奶戚风原本就这口感还是我没烤透。总结几点：一、烤的过程可以不用盖锡纸，让表皮烤老一点；二、适当延长烘烤时间。三、一定要倒扣一段时间。好了，下次改正

2017-11-21